- Лучшие подарки к 23 февраля – ТОП 7Опубликовано 12 лет назад
Самый крепкий кофе в мире
Когда речь идет о крепости кофе, можно выделить два момента – процент кофеина и способ приготовления напитка.
Самым крепким кофе по количеству в нем кофеина считается робуста или конголезский кофе. В этом кофе содержится кофеина в 2 раза больше, чем, например, в той же арабике. Сорт робуста довольно устойчив к различным болезням, дает большой урожай и неприхотлив в уходе. В таких условиях, в каких произрастает робуста, арабика не смогла бы прижиться. Поэтому этот сорт кофе носит такое название, ведь ”робуста” переводится как “сильный”.
Робуста имеет яркий и насыщенный аромат, и довольно часто входит в состав кофейных смесей для приготовления эспрессо, его также добавляют в различные виды растворимого кофе. Этот крепкий сорт кофе очень любят итальянцы.
Если же говорить о способах приготовления кофе, то самым крепким из них можно назвать ристретто. Опять же, самыми страстными почитателями этого напитка являются жители Итальянской Республики. Удивительно, но кофеина в ристретто гораздо меньше, чем в эспрессо. А крепость его вкуса зависит от количества воды, которое используется для приготовления этого напитка. В идеале на 7 грамм кофе добавляется всего 20 мл воды. Ристретто наливают в крошечную чашечку, буквально на два глотка.
Итальянцы пьют ристретто по всем правилам. Они делают это, не отходя от барной стойки, из чашечки без ручек. В кофе обычно добавляются сливки, а вот сахар не кладется совсем. Обязательно к ристретто подается стакан холодной воды. Воду пьют для того чтобы обострить восприятие вкусовых рецепторов, а также во избежание обезвоживания организма. Вначале надо сделать несколько небольших глотков воды, затем выпить кофе, а потом допить воду.
