Пивные рестораны

Поход в ресторан – уже не роскошь, а обыденность. К счастью, есть множество заведений, в которых представлена разнообразная кухня. Есть рестораны специализирующиеся исключительно на какой-то одной кухне мира, или совмещающие всего несколько. Однако, это не значит, что меню скудно, ведь кухни разных народов и стран насыщенны разнообразными блюдами в большей или в меньшей степени.

Есть, конечно же, и негативный момент. То, что поход в ресторан стал делом обычным, серьезно снизило планку и требования к подобным заведениям. Иногда и в ресторане можно столкнуться с ледяным и надменно-пренебрежительным вниманием персонала, и это не может не испортить настроения, а подчас заставляет скрепя сердце все-таки написать негативный отзыв о, в общем-то, неплохом заведении. Особая тема – чистота столов, скатертей, салфеток и приборов. Здесь массовость посещений также негативно сказалась. А, может быть, и не в этом дело, может быть, просто не уделили должного внимания при подборе персонала.

Как бы там ни было, оставим эти мысли самим рестораторам и попробуем разобраться, каков же должен быть лучший, ну, например, лучший пивной ресторан. Уважающее себя заведение всегда будет иметь собственную пивоварню, где варят 4-5 отменных сортов пива. Ну, и сезонные его разновидности. Относительно кухни: едва ли будет плюсом приверженность какой-то одной кухне, это может ограничить появление новых постоянных клиентов. Поэтому в таком ресторане кухня должна быть рыбная и мясная, а блюдо какой страны готовят из мяса или рыбы – не суть важно, главное – чтобы могли готовить вкусно, чтобы хотелось рекомендовать другим и самому еще раз попробовать. Очень добавляют заведению популярности хорошие бизнес-ланчи.

Также желательно, чтобы в ресторане было несколько залов: если заведение желает отличиться наличием камерного зала, похожего на закрытый клуб – пожалуйста, но остальные, те, что «без клубной карты» по настроению, не должны страдать в парчовых гардинах и сигарном дыму. Поэтому второй зал должен быть уютным, красиво оформленным, но не заставлять людей без фраков и бальных платьев чувствовать себя неловко. Наличие свободного WiFi еще никому не мешало, поэтому зачтется как плюс. Возможно, будет плюсом наличие отдельных кабинок-комнат для компаний, ведь иногда здесь могут обсуждать серьезные темы бизнеса, а хорошее пиво – чтобы разговор сладился.