Дубовые бочки для брожения пива

Дубовые бочки из краснодарского дуба делают специально для выдерживания алкоголя и купить их можно на www.firmarost.ru. Для изготовления бочек используются колотые и пиленые клепки.

На бочках не устанавливаются краники во избежание протекания. Металлические краны окисляются и портят напиток. Дубовые бочки до 10 литров делаются вообще без нижнего сливного отверстия, но есть заливное отверстие, имеющее пробку. В бочках более 15 литров нижнее отверстие есть, и оно закрывается дубовой пробкой.

Бочка предназначена для длительного хранения напитков.

В пивоварении не распространено применение бочек из дуба, но для специальных сортов пива является обязательным. Дубовые бочки используются для проведения вторичного брожения продолжительностью 6 недель для насыщения напитка специфическим вкусом, который образуется от взаимодействия пива и веществ дуба, аналогично приготовлению вина. Технология предусматривает вторичное брожение в бочке и Купить отличные бочки для вина можно также посетив интернет-магазин www.firmarost.ru.. Первичное проводится в пищевой емкости, как говорится в Рекомендациях по пивоварению из солодовых экстрактов, затем пиво снимается с осадка в готовую дубовую бочку, там пиво выдерживается 6 недель, опять сливается в пищевую емкость, несколько дней отстаивается, и затем только пиво снимается с осадка и разливается в бутылки для карбонизации и дозревания пива. В пивоварении такая технология подходит для темных и крепких сортов, таких как Ячменное вино, Шотландский крепкий эль, Старый эль, Сорвиголова и Крепкое пиво.

Итак, дубовые бочки используются для изготовления отдельных сортов пива по специальным технологиям. Следует обратить внимание, что мы перебрали многих мастеров бондарей, продавали готовую продукцию, находили всякие дефекты и изъяны. Теперь можем сказать с уверенностью, что это дорогая продукция, но своим качеством стоит этих денег. В комплект к бочке из дуба входят пробка, сеточка, подставка, деревянный краник. Этот товар незаменим для домашнего пивоварения.