Правильная пицца

С появлением в нашем рационе настоящей итальянской пиццы, различные пиццерии начали открываться повсюду, приглашая насладиться шедеврами кухни. Сегодня насчитывается множество заведений данного типа. Пицца Центр посещают даже люди, равнодушные к национальным кухням. Здесь всегда уютно и тепло, Ароматы свежих помидор и сыра мацарелла витают в просторных залах. Пиццерии являются довольно новой нишей в ресторанной сети мегаполисов. Их меню порадуют любого гурмана: итальянские традиционные закуски с сырными и мясными деликатесами, различные салаты, пасты и ризотто с различными соусами, традиционные легкие песто, сливочный соус с ветчиной и горнгозолой, рыбные блюда и сочные стейки, приготовлены заботливыми поварами. Королевой меню, безусловно, является пицца. Натуральная итальянская пицца – это тонкое хрустящее место, большое количество начинок на любой вкус и цвет.

При этом, печь устанавливается непосредственно в зале, и за процессом приготовления можно наблюдать от раскручивания теста на пальце пиццера до открытия двери печи, дурманящей аппетитным запахом. Пицца может быть с салями и колбасками, мясные пиццы, с тунцом и морепродуктами, вегетарианская пицца. После сытной пиццей положено побаловать себя десертом тирамису. Для самых маленьких гостей подготовлены детские меню, в выходные для них клоуны cо специальной развлекательной программой. Интерьер напоминает обстановку традиционной итальянской пиццерии: все очень по-домашнему и светло. Пиццерия – прекрасное место для делового ланча, детского дня рождения, романтического свидания. Одним из оригинальнейших в мире всегда считалось итальянское меню. Чего стоит одна только пицца. Набор ингредиентов никогда не бывает постоянным – любой рецепт пиццы предполагает долю творчества. Основной секрет ее вкуса – сыр моццарелла и тесто по-итальянски, которое очень тонко раскатывается. Это отличает чисто итальянскую пиццу от американской, которая в корне отличается по вкусовым качествам. Для пиццы лучшим сопровождением является вино, которое следует подбирать в соответствии со своими предпочтениями. Как утверждают специалисты, удивительно хороша пицца из морепродуктов с белым сухим вином, а пицца, начиненная мясом с красным. Паста является страстью итальянцев. Рецепт приготовления соуса у каждого повара свой, он является изюминкой пасты. По нраву придется любителям морепродуктов паста с тигровым креветками, мидиями, крабами, кальмарами. Любители мясных блюд будут поклонниками болоньезы.